山本 Pure Black ピュアブラック 生源酒
山本シリーズの特徴は酢酸イソアミル系の爽やかな香りと、柑橘系のフルーツのようなジューシーな酸味、低いアミノ酸によるキレ味鋭い後味にあります。 今期もやや高めの酸ながら、味に重さは無く、とにかく新鮮で爽快な風味に仕上がりました。 グラスに漂うほのかな甘めの果実の香り、華美ではないけどしっかりした健康的な風味が清々しく、微かなガス感が心地良く舌を刺激し、しぼりたて新酒の若々しさが満ちています。
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